Skärgårdsbröd med tjäröl
Tjärölens underbara aromer lyfter skärgårdsbrödet till en helt ny nivå. En fantastisk smakuppelvelse garanteras!
Detta är ett enkelt, mycket gott recept på skärgårdsbröd. Perfekt för fester, men ger också lyx till vardagen. Du kan förbereda brödet i förväg, det passar även att frysas ner.
Gör enkelt ditt eget skärgårdsbröd själv med det här receptet designat av Solveig Kavilo för Kahakka Brewery:
Skärgårdsbröd med tjäröl från Kahakka Brewery
1,5 dl lingon eller lingonsylt
1,5 dl malt
4,5 dl socker
3,5 dl sirap
salt
1 pkt jäst
1 l vätska (vatten och Kahakka brewerys tjäröl - Tar porter)
7,5 dl vetemjöl
1kg rågmjöl
Kaffe & tjäröl till garnering
Gör såhär:
1. Vätskan upphettas handvarmt, jäst blandas ner.
2. Övriga ingredienser blandas ner med en slev.
3.Låt jäsa i lugn och ro i 6 timmar.
4. För över degen till en långpanna, låt jäsa ytterligare en timme.
5. Nagga brödet före du lägger det i ugnen.
6. Grädda bröder i tre timmar i 150 graders ugnsvärme.
7. Smörj till sist bröder med ölblandat, starkt kaffe & låt vila under duk.
Servera gärna tjärölsbrödet med ost, dadlar och honung.
Njut!