Saaristolaisleipä resepti

Tämä on simppeli, erittäin maukas saaristolaisleipäresepti. Sopii hyvin juhliin, mutta antaa myös arkeen luksusta. Voit valmista leivän ennakkoon, kestää myös pakastamista.

1,5 dl puolukoita tai puolukkahilloa

1,5 dl mallasta

4,5 dl sokeria

3,5 dl siirappia

suolaa

1 paketti hiivaa

1 l nestettä (vettä & Kahakka Breweryn tervaolutta)

7,5 dl vehnäjauhoa

1kg ruisjauhoa

Kahvia & olutta kuorrutukseen

1. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja sekoita murennettu hiiva nesteen sekaan.

2. Sekoita muut ainekset kauhalla nesteeseen.

3. Anna taikinan rauhassa nousta liinan alla kuusi tuntia.

4. Siirrä taikina uunivuokaan ja anna nosta vielä yhden tunnin.

5. Pistä taikinaa haarukalla ennenkuin laitat leivän uuniin.

6. Paista leipä kolme tuntia 150 asteisessa uunissa.

7. Viimeistele leipä voitelemalla sitä kahvi-olut sekoituksella, ennenkuin annat leivän levätä liinan alla.

Saaristolaisleipä sopii erinomaisesti yhdessä leipäjuuston, taateleiden ja hunajan kanssa.

Nautinnollisia hetkiä!

#tervaolut #tarporter #kahakkabrewery #saaristolaisleipä #resepti